Sobre a fazenda

Kumquat Fruit - o que é isso?

As crônicas chinesas do século XI, incomuns para os europeus, são mencionadas pela primeira vez. Navegadores portugueses trouxeram um estranho cítrico, que só em meados do século 19 descreveu o botânico escocês. Seu nome era o nome de uma família inteira de plantas tropicais - Fortunellaoficialmente reconhecido pelos botânicos apenas no início do século XX.

Originalmente da Indochina, o kumquat (no dialeto cantonês é uma laranja dourada) difere das laranjas não apenas na aparência - a casca doce esconde o núcleo com um sabor amargo.

O que é um kumquat e como é que ele pode ser comido?

Esta é uma árvore baixa ou arbusto com uma coroa esférica. Pode crescer até 3-4 metros de altura. Não pertence a fígados longos - a expectativa de vida não é superior a 40 anos. A planta ama luz difusa brilhante. Prefere solo arenoso fértil. Como todas as frutas cítricas, pode crescer em áreas bastante secas - a necessidade de água é bastante moderada.

Propagado por sementes e estacas vegetativas, enxertia, estratificação. Hoje em dia, esse milagre da natureza está crescendo apenas na Indochina e no Japão - suas plantações industriais estão desenvolvendo o Oriente Médio, a Flórida e o Mediterrâneo. Os subtrópicos úmidos são o clima favorito dessa fruta.

Kumquat árvore com frutas

Temperatura 25-30sobreC, juntamente com alta umidade - o mais confortável para ele.. Com falta de água e com um termômetro mais alto, o kumquat deixa as folhas. Muitas vezes cultivada como uma planta ornamental aberta e coberta.

Cresce o arbusto ou a árvore perene muito ornamental, primeiramente com as flores grandes perfumadas, e então - cravejado com frutas ovais. Até 5 cm de comprimento, eles se parecem com laranjas em miniatura.

Ao contrário de seu homônimo, o "laranja de ouro" tem apenas 4-7 dentes. Polpa doce e azeda contém cerca de 5 sementes (de acordo com o número de fatias). A principal diferença de todas as frutas cítricas é que é comido com a pele, tem um sabor delicado e doce.

Acontece que a pele mais doce de um kumquat selvagem vem de Hong Kong.

Seus frutos amadurecem nos feriados de Ano Novo, como todas as frutas cítricas do nosso hemisfério. Todas as variedades têm uma colheita abundante.

Para a cultura da sala, todas as variedades de kumquat são boas.

Já foi dito que Kumquat é um residente dos subtropicais e trópicos. Tentativas de forçá-lo ao norte fracassaram. Descobriu-se que as suas estacas tinham se enraizado no arbusto de folha caduca "Poncirus". Em tal estoque, kumquat pode suportar geada até -10-15sobreCom.

Os frutos desta planta não são tão doces como nos trópicos, mas isto não impede os jardineiros - o trabalho dos criadores não terminou.

Caloria e composição

Dado o alto percentual de concentração de água (até 80), kumquat tem um teor calórico muito baixo - 71 kcal / 100 gramas. No entanto, durante a secagem, o conteúdo calórico aumenta para 250 kcal / 100g.

Kumquat fruta contém 4-7 dentes

A lista de vitaminas presentes é liderada pelo ácido ascórbico. Além da vitamina C, o kinkan é rico em vitaminas A, E, B3 e B5.

Recomendações para usar a fruta junto com a casca não apareceram no nível do solo - é a pele fina e delicada que é rica em oligoelementos e minerais. A composição dos frutos é caracterizada por um alto teor de potássio (regula a frequência cardíaca), cálcio, sódio, magnésio, zinco e ferro em micro doses. Óleos essenciais, monossacarídeos e ácidos graxos poliinsaturados aumentam a popularidade do kumquat como um valioso produto dietético.

Os frutos de Kumquat são muito úteis, pois não absorvem nitratos do solo. Esta é uma propriedade completamente única para a atual situação ambiental é muito importante.

Propriedades úteis desta fruta e dano ao corpo humano

A medicina tradicional chinesa há muito tempo usa as propriedades bactericidas do kumquat. Mesmo agora, o suco desses frutos suprime o desenvolvimento de infecções internas e externas, doenças respiratórias. A inalação de óleo de kumquat é uma das melhores formas de prevenir esta doença durante uma epidemia de gripe., aliviar a condição com uma tosse seca agonizante, rinite crônica.

O conteúdo excepcionalmente alto do ácido ascorbic retira o corpo de uma ressaca, a entrada fresca de várias frutas ajuda a sair rapidamente da retirada. Basta mastigar algumas frutas secas - o efeito é perceptível após alguns minutos.

Kumquat frutas benéficas para apoiar o sistema imunológico

O consumo regular de “laranja dourada” normaliza a imunidade, embora essa propriedade seja inerente a todas as frutas cítricas. O óleo essencial de Kumquat é frequentemente usado no tratamento de doenças de pele.. Sua composição tem um efeito tônico no ser humano como um todo e, especialmente, no fígado e na vesícula biliar - ajuda a quebrar as gorduras.

Na ausência de alergias, de acordo com a recomendação de um médico, os frutos de kumquat são recomendados para mulheres grávidas para uso em caso de toxicose.

O óleo de Kinkana é usado com sucesso em cosmetologia para procedimentos de spa, e uma combinação com óleos de outras plantas tratam com sucesso a pele problemática. Curiosamente, os procedimentos regulares com o óleo desta fruta aliviam as estrias pós-parto, assim como a celulite.

Na aromaterapia o óleo essencial deste citrus é usado para tratar o estresse, bem como distúrbios do sono. Em vez de uma lâmpada de aroma, você pode colocar os pedaços de casca em radiadores de calor - garantir um sono saudável e desinfetar a sala.

Recomenda-se a realização de um procedimento tão simples se em casa alguém da família tiver um resfriado, como medida preventiva para outros membros da família.

Da medicina tradicional chinesa na prática usual incluída o uso de tintura de kinkan com mel, que reduz rapidamente o nível de colesterol nocivo, normaliza o ritmo cardíaco.

Como um produto de baixa caloria, o kumquat tem sido usado em dietas de controle de peso.. Mas isso se aplica somente a frutas frescas - o conteúdo calórico dos frutos aumenta muitas vezes durante o processamento e a secagem.

Contra-indicações para uso

Com os benefícios que esta fruta pode trazer para a saúde humana, entendemos, agora vamos falar sobre o possível dano. Infelizmente, a intolerância aos citros é bastante comum. Se você é propenso a várias alergias, não corra riscos - coma mais de duas frutas de cada vez.

Abuso de frutas pode causar obesidade

Se você estiver experimentando uma nova fruta pela primeira vez, limite-se pela metade pela primeira vez.. Trace o estado do corpo. A porção pode ser aumentada se conseqüências desagradáveis ​​não forem observadas.

As mulheres grávidas não são proibidas pelo kumquat, somente a suscetibilidade especial do corpo da mulher e do feto a uma possível mudança na dieta deve ser levada em conta. A prática mostra que este citrus lida com toxicosis precoce. Os médicos geralmente estão limitados às diretrizes gerais - “não abuse”.

É claro que, devido ao alto teor de ácidos orgânicos, este citrus não é recomendado para pacientes gastroenterologistas. Contra-indicações também são doenças dos rins e órgãos urinários.. Em relação aos pacientes com diabetes, eles também devem ter o cuidado de usar apenas frutas frescas com monitoramento constante do nível de açúcar.

Receitas Kumquat

O uso do kumquat é completamente universal.:

  • eles são comidos frescos (com pele),
  • em recomendações médicas,
  • em cosmetologia,
  • na cozinha.

Ao cozinhar sozinho, seu uso não se limita à preparação de bebidas refrescantes, tanto não alcoólicas como alcoólicas. Como ingrediente, os frutos de kumquat são frequentemente adicionados à carne, molhos e várias saladas..

Muitas vezes, é adicionado aos produtos lácteos - massa de requeijão, iogurte.

No entanto O principal uso da fruta é para a preparação de sobremesas e doces.. Destes frutos resultam preparações que se conservam perfeitamente todo o inverno, - frutas cristalizadas. confitures, geléia, marshmallow.

Na forma fresca e seca, o kumquat é adicionado à receita de massa assada.

Kumquat jam

Kumquat jam

Vai precisar:

  • frutas frescas - 1 quilograma,
  • Açúcar granulado - 1 quilograma,
  • 1 suco de limão

Cozinhar

  1. Incise levemente a fruta, escalde-as em três águas.
  2. Do copo do último caldo, cozinhe a calda do açúcar inteiro.
  3. Coloque os kumquats em xarope quente e reduza a engrossar.
  4. Pouco antes da prontidão para adicionar suco de limão.
  5. Após o resfriamento, coloque o congestionamento em frascos estéreis.

Doce de Kumquat Fresco

Geléia de laranja chinesa, kumquat

Vai precisar:

  • frutas do kumquat - 1 quilograma,
  • açúcar granulado de 1-1,2 kg
  • 1 suco de limão,
  • açúcar de baunilha - 1 saco.

Cozinhar

  1. Ponha frutas lavadas (por exemplo, com um garfo) e deixe ferver por 10 minutos, deixe esfriar com água fria.
  2. Em um copo de água (o restante do branqueamento) dissolva metade de todo o açúcar.
  3. Neste xarope coloque a fruta, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos.
  4. Quando o produto semiacabado esfriar, acrescente mais um pouco de açúcar e ferva novamente por alguns minutos.
  5. Na terceira vez, acrescente o açúcar restante e leve à prontidão - o fruto deve ser translúcido.
  6. Pouco antes do final - adicione o suco de limão e açúcar de baunilha.
  7. Hot colocar em frascos estéreis e torcer as tampas.

Frutos secos: cristalizadas

Kumquat cristalizado

Se a geléia estiver cozida sem fervura préviaas frutas não ferverão e serão fortes. Após o cozimento completo, dobre tudo em um coador e, em seguida, espalhe em uma única camada, em seguida, em um prato plano para a secagem.

Conclusão

Aqui está uma "laranja de ouro" da Indochina de nascimento, sobre a qual a Europa aprendeu há não muito tempo. E agora seus desembarques já conquistaram o Oriente Médio, a costa do Mediterrâneo e a Califórnia. Em uma cultura tub, kumquat cresce não só em jardins de inverno e estufas, mas também em um apartamento de cidade. Uma árvore de baixa perene com flores perfumadas e frutas elegantes é um canto vivo de subtropicais nas paredes de um prédio alto ...