Sobre a fazenda

Tipos e variedades de cinzas de montanha

Rowan da floresta - planta extremamente útil. E a planta de mel, e a madeira dela é bonita, e alimenta os pássaros no inverno, e é bom consigo mesmo.

Um infortúnio: seus frutos, embora curativos, são amargos.. Porque eles são considerados de pouco valor. Mas isso é se você tomar um pau, rowan comum.

Varietal é outro assunto.. Sobre ela e fala.

Como entender as cinzas das montanhas?

Nosso rowan vermelho comum e onipresente pertence ao grande gênero botânico Sorbus. Por sua vez, quase todas as cultivares modernas desta planta são originárias desta planta.

Ou melhor, de suas duas espécies do tipo varietal: Morávia (Europa Central) e nevezhinskaya (Europa Oriental).

Cinzas da montanha da Morávia Descoberta na República Tcheca no século XIX e nomeada em homenagem à região onde foi encontrada - Morávia. Seus frutos doces, de 1 cm de diâmetro, tornaram essa variedade interessante para os criadores.

Por exemplo, variedades de Edulis, Bissnery e Concentrate originaram-se dele.

Quase todas as variedades culturais modernas são descendentes de duas variedades de tipos de rowan, Moravian e Nevezhinskaya.

Clone Nevezhinsky também foi encontrado por acaso - em uma floresta perto da aldeia de Nevezhino, região de Vladimir. Doce, completamente sem amargura, os frutos conquistaram os camponeses locais, que rapidamente perceberam plantar esta sorva e vender mudas aos vizinhos.

E isso também aconteceu no século XIX. Assim, quase simultaneamente em duas extremidades da Europa, a natureza apresentava ao homem um doce rowan em vez de um amargo.

Às vezes nevezhinskuyu montanha de cinzas é chamado de "Nezhin". O vinicultor Fyodor Smirnov confundiu a todos, que nos velhos tempos vendia tintura de frutas. Não querendo revelar os segredos da receita aos competidores, ele deliberadamente descartou uma sílaba e chamou seu produto de "Nezhinskaya".

Ivan Vladimirovich Michurin estava muito interessado em criar árvores varietais de sorva. Muitas das variedades criadas por ele até hoje foram perdidas, ou foram polinizadas demais e perderam suas características originais, ou são armazenadas apenas em coleções científicas. Mas aqueles que sobreviveram, muitas vezes se tornam a base para o trabalho moderno de reprodução.

Do ponto de vista estritamente científico, chamar os frutos das "bagas" das cinzas das montanhas é errado. Diga corretamente "apple". Frutos do mesmo tipo formam marmelo, maçã e pêra.

Titã

Essa variedade é uma das criações sobreviventes de Michurin.. Foi criado pelo cruzamento difícil de uma cinza de montanha, uma pêra e uma macieira de folhas vermelhas.

Suas características:

  1. Árvore Srednerosloy (até 5 metros) com uma coroa esparsa arredondada. Os tiros são retos, a cor da casca é marrom opaca.
  2. As folhas são brilhantes, verde-escuras.
  3. Escudos de inflorescência de diâmetro médio, a cor das pétalas é branca.
  4. As frutas são ligeiramente nervuradas, arredondadas, pesando 1,2 gramas. A pele é vermelha escura, com cera. A carne é amarela, doce e azeda, azeda. O uso é universal.

Grau Titan frost e resistentes à seca, não afetados pela doença.

A variedade de Rowan Titan foi criada Michurin, resistente ao frio e à seca, não afetada pela doença
A composição química da fruta
Açucar10,2%
Ácidos orgânicos1,4%
Vitamina C33 mg / 100 g
Matéria seca20%

Talão

Variedade criada Candidato de Ciências Agrárias Tatiana Kirillovna Poplavskaya. Fanaticamente dedicada à ciência, nos anos 70 do século XX, ela estava ativamente engajada na busca e restauração das variedades perdidas de cinzas da montanha Michurin.

Bead - uma das primeiras variedades que não têm uma dica de adstringência. É um produto da polinização livre de nevezhinskaya rowan.

Características e descrição da variedade:

  1. Uma planta de crescimento moderado, altura de 3 metros. Os tiros são marrom-acinzentados, retos. A frutificação começa, de acordo com várias fontes, aos 3 ou 5 anos de idade.
  2. As folhas são verde claro, engrenagem.
  3. As inflorescências são grandes, com flores brancas.
  4. Frutos da forma arredondada correta, com uma pele vermelha, pesando 1,2-1,9 gramas. A carne é de cor creme, com um toque de sabor de cranberry, mas sem um ácido forte. O propósito é universal. Amadureça cedo, até o final de agosto.

Vantagens especialmente valiosas da variedade - alta resistência a geadas extremas, seca, doenças. A produtividade é alta.

Rowan variedade Bead não tem adstringência, é altamente resistente a geadas extremas, seca, doenças
A composição química da fruta
Açucar10%
Ácidos orgânicos2,2%
Vitamina C67 mg / 100 g
Caroteno9 mg / 100 g
Matéria seca25%

Licor Michurina

Uma das variedades de Michurin, perdido e restaurado. Ele tem muito em comum com um de seus "pais" - chokeberry preto.

Características de uma variedade de rowan jardim:

  1. Planta de porte médio, com cerca de 5 metros, com coroa oval esparsa. Às vezes encontrado em forma de arbusto. Dá fortes crescimentos anuais (até 30 cm).
  2. As folhas são verde-escuras, alternadas, pinadas.
  3. Belas inflorescências densas com um diâmetro de escudo de 10 cm A cor das pétalas é branco-rosa.
  4. As frutas são roxas escuras, quase pretas, pesando 1 g, amadurecem em setembro, armazenadas por um mês. O gosto lembra um chokeberry preto - doce, ligeiramente adstringente. Finalidade - para a produção de vinhos tipo licorosos, conservas.

Vantagens da classe: alta resistência ao inverno e moderada resistência à seca. Desvantagem: a fruta pode ser afetada pela podridão.

Variedades de Rowan de licor produzido Michurin, ótimo para fazer vinhos do tipo licoroso, preserva
A composição química da fruta
Açucar10,8%
Ácidos orgânicos1,3%
Vitamina C15 mg / 100 g
Caroteno2 mg / 100 g
Celulose2,7 g / 100 g

Ruby

A variedade Michurin também foi perdida, mas foi encontrada, propagada e transferida para o teste varietal de TK Poplavskaya. Como todas as formas antigas de Michurin, esta espécie de cinza de montanha tem uma ligeira adstringência no paladar.

Suas características:

  1. Uma árvore baixa, de 3 metros de altura, com uma coroa caída. Os ramos esqueléticos estão localizados quase em um ângulo reto, os ramos são retos, com coberturas marrons claras.
  2. As folhas são verde claro, com uma borda finamente costurada e um caule pubescente.
  3. Scuteine ​​estreito, flores pequenas, branco-rosado.
  4. As frutas são arredondadas, pesando 1,3 g, a pele é de cor rubi, a carne é amarela. O sabor é doce e azedo, um pouco azedo. O objetivo da fruta é ser processado em sucos, geléias, vinhos, licores, geleia. Adequado para a secagem.

Para baixas temperaturas, a planta é estável.

Ruby variedade ashberry é bom para o processamento em sucos, geléias, vinhos, licores, geléia
A composição química da fruta
Açucar12,4%
Ácidos orgânicos1,3%
Vitamina C21 mg / 100 g
Antocianinas948 mg / 100 g
Após a secagem, os frutos da cinza da variedade Ruby podem ser substituídos por passas. Para fazer isso, coloque-os em uma bolsa de gaze e espere um pouco pela bateria.

Grande escarlate

Uma variedade criada pelo Laboratório Genético Central. Michurin (hoje Instituto de Genética e Seleção de Fruteiras). Uma planta interessante, muito vistosa, com frutos realmente grandes para a fruta da maçã vermelha.

Características da variedade:

  1. Altura da árvore - 5 metros. Crohn densidade média, forma ampla-piramidal. Pancadas fracamente pubescentes com casca cinza-marrom e uma variedade de grandes lentilhas.
  2. As folhas são verde-escuras, com placas shirokolantsetovidnymi, brilhantes.
  3. Escudos largos com um grande número de flores.
  4. Frutas de 1,7 a 2,5 gramas, ligeiramente nervurada, suculenta. Pele escarlate, sabor picante, ligeiramente mais ácido que outras variedades, sem amargor. Tabela de nomeação e técnico.

A variedade é capaz de tolerar geadas extremas até -50⁰С. Resistente a doenças e pragas.

Alaya grandes variedades ashberry pode tolerar geadas extremas até -50 -С
A composição química da fruta
Açucar8,4%
Ácidos orgânicos1,9%
Vitamina C21 mg / 100 g
Antocianinas625 mg / 100 g

Variedades ornamentais brancas, amarelas e laranjas

Além do habitual para os olhos dos freixos vermelhos e negros, os esforços dos criadores variedades criadas com frutas amarelas, laranja e até brancas, capaz de decorar qualquer jardim.

Por exemplo Variedade amarela com finos galhos flexíveis, que em uma abundante colheita se inclinam para o chão. De seus frutos são obtidos kvass de cinza de montanha, recheios originais para tortas, geléias.

Rowan variedade amarela é bom para fazer kvass, geléia, como um recheio de tortas

De frutas laranja é muito decorativo Grau de faísca - um dos mais resistentes ao calor e resistentes à seca. À medida que amadurece, muda a cor das maçãs de amarelo para laranja ardente.

Filha de Rowan Kubov - uma nova variedade, derivado por hibridização espontânea do nevezhinskaya Kubova. Os frutos desta árvore também têm uma cor laranja brilhante na fase de maturação, e seu sabor é suculento, brilhante, ácido-doce, sem um toque de amargura ou adstringência.

Produtividade variedades Filha Kubov fenomenal - até 90 kg de uma árvore.

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O próprio Kubov também tem frutos de laranja, mas o rendimento não é tão alto. Cubic - uma forma derivada de rowan nevezhinskoy, criado pela seleção popular. Suas maçãs são ligeiramente alongadas, pentaédricas, com um sabor muito agradável.

Mas o ryabinki de frutos brancos, infelizmente, não é adequado para comida. Por exemplo as variedades Kena ou Cisne Branco (Cisne Branco) são frutos muito amargos. No entanto, sua compacidade e alta ornamentação permitem que você crie um interessante jogo de cores entre outras árvores de rowan.

Variedades decorativas de rowan branco-frutado de Kena ou Cisne Branco (Cisne Branco) não são adequadas para alimentação.

Combinando em plantações, por exemplo, um Cisne Branco amarelo e em miniatura, alto e grande Scarlet, você pode obter uma combinação de vantagem e beleza.

Todas as variedades de cinza de montanha são auto-estéreis. Para obter uma colheita de qualidade, você precisa plantar várias variedades diferentes lado a lado ou plantá-las na copa de uma árvore.