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Como cultivar cogumelos-ostra em casa

A tecnologia de cultivo e criação de cogumelos de ostra em casa com suas próprias mãos é bastante simples, até mesmo um amador pode lidar com isso. No entanto, antes de começar a trabalhar e cultivar cogumelos, deve familiarizar-se com os métodos e requisitos existentes para o ambiente em que os cogumelos se desenvolvem normalmente. Como começar e como fazer o processo a partir do zero, vamos dizer-lhe passo a passo, e até mesmo um iniciante será fácil de dissolver e plantar cogumelos.

Condições para o cultivo de cogumelos de ostra em casa

Organizar um lugar para o cultivo de cogumelos pode ser em porões, adegas ou instalações especialmente projetadas na dacha. Para o cultivo de cogumelos ostra você precisa criar as seguintes condições:

  • capacidade de definir e manter as condições de temperatura dentro 10 a 20 graus;
  • equipar o quarto sistema de ventilação para remoção de dióxido de carbono e lâmpadas com lâmpadas fluorescentes;
  • definir o modo de umidade 70-90%.

Cogumelos devido às suas propriedades absorvem os elementos do ambiente, incluindo toxinas. Portanto, é importante que todas as superfícies do porão sejam descontaminadas sem sinais de mofo e pragas. Mantenha a limpeza até o final da colheita.

Ao cultivar cogumelos-ostra, é importante manter a limpeza até a colheita.
O regime de temperatura em que o cogumelo ostra cresce bem é limitado a marcas de 20 a 28 graus.

Maneiras de cultivar cogumelos em casa

Existem várias maneiras de cultivar cogumelos-ostra em casa. Cada método tem vantagens e desvantagens, portanto, recomenda-se ler com todas as sutilezas da tecnologiapara escolher a opção mais adequada.

Como diluir em sacos com as próprias mãos

O substrato pode ser comprado pronto ou adquirido com as próprias mãos. A melhor matéria prima para os cogumelos ostra é considerada palha de cevada ou trigo. Também se encaixam:

  • aparas de madeira;
  • cascas de trigo sarraceno;
  • casca de girassol;
  • espigas de milho e talos.

Componentes usados ​​necessários moer a 5-10 cm.

Substrato pronto para o cultivo de cogumelos-ostra

Aqueles que estão apenas começando a dominar a tecnologia de cultivo de cogumelos em casa são aconselhados a abster-se de usar serragem. Este método é complexo e requisitos especiais.

Antes de usar o substrato deve ser realizada desinfecção material. Para fazer isso, ele é submetido a tratamento térmico.

Procedimento passo a passo para desinfetar o substrato:

  • as matérias-primas cortadas são despejadas em um tanque de metal ou em uma panela espaçosa;
  • encha o tanque com água (proporção 1: 2);
  • leve o conteúdo da panela à fervura e deixe ferver por cerca de 2-2,5 horas.

Base pronta deve ser molhado e maciomas exagerar com a água não vale a pena. A composição correta durante a fiação aloca uma quantidade mínima de umidade.

Além do substrato, a semente (micélio) é colocada no saco. Não vale a pena comprar de uma só vez, ele se deteriora rapidamente. Se você prestar os devidos cuidados, então a partir de 1 kg de matéria-prima, você pode obter até 3 kg de cogumelos ostra.

A base dos sacos estava em camadas, alternando a bola do substrato com a semente. Sacos são preenchidos com força, mas sem calcamento. Depois de um forte laço, as bordas do recipiente na superfície do polietileno cortam a lâmina com furos em forma de cruz. Eles devem ser colocados com um intervalo de 10 cm em um padrão quadriculado.

Micélio de cogumelo-ostra no pacote

Durante 2 semanas a bolsa é baixada para a cave durante o período de incubação a uma temperatura 19 a 23 graus. Iluminação nesta fase não é necessária.

A principal vantagem do método reside na simplicidade da tecnologia. No entanto, frutificação deficiente ou sua completa ausência é freqüentemente observada. Nesses casos, você precisa classificar o substrato e verificar a presença de mofo nele.

A colheita de cogumelos ocorre 1,5 meses após o plantio. De um saco, remova duas colheitas.

Tecnologia de criação passo a passo

Existem duas maneiras principais de cultivar cogumelos-ostra: intensivo e extensivo. No primeiro caso, especial premissas com condições favoráveis. O segundo método é a tecnologia de cultivo de cogumelos ao ar livre. O tempo de colheita é completamente dependente das condições meteorológicas.

Se na dacha não houver uma festa nem um porão, você não deve ficar aborrecido. Você pode cultivar cogumelos-ostra diretamente sobre os tocos ou restos de madeira (castanha, cinza, choupo, faia, etc.).

Datas de semeadura começam na primavera ao estabelecer mais temperaturas. Aparado antes do uso embebido por 1-2 dias. Com uma árvore nova, esse procedimento não é executado.

Na casa de campo para o cultivo de cogumelos ostra, você pode usar os tocos

Nos tocos pré-fazer furos com um diâmetro 10 mm com o aprofundamento 5-6 cm. Nos buracos colocar a semente e cobrir com musgo ou fita adesiva. O micélio que tem a forma de bastões é suficiente para inserir no buraco e fechá-lo com argila.

O lugar para o cultivo de cogumelos é escolhido. na sombra sob as densas copas das árvores. Isto é necessário para evitar a secagem dos cogumelos de ostra na estação quente.

Ao usar troncos, a escavação de buracos e a colocação de serragem molhada na parte inferior são fornecidos. Em seguida, pedaços de madeira encharcados são inseridos nos recortes preparados e enterrados com o solo um terço do comprimento (pelo menos 15 cm). O intervalo entre os cotos deve ser de 35 a 50 cm.

Mais cuidado com os leitos de cogumelos é regar o solo em torno dos espaços em branco. Os termos da coleta de cogumelos-ostra geralmente recaem sobre Agosto a setembro. Tal plantação trará um bom crescimento em até 5 anos com a mais generosa frutificação por 2-3 anos após o plantio.

Em briquetes de substrato

Briquetes de substrato são manga de polietilenorecheado com enchimento. Na superfície do filme pré-aplicado perfuração rodada ou outra forma. Os furos podem ser espaçados uniformemente por todo o bloco ou cobrir apenas dois lados.

No primeiro caso, ao fixar os briquetes, eles não devem entrar em contato, ao contrário da perfuração bilateral, onde a junção não possui furos.

Os mais populares são as capacidades de tais parâmetros:

  • peso - 15 kg;
  • comprimento - 70 cm;
  • diâmetro - 25 cm.
A densidade do substrato na manga, o nível de humidade e o ambiente dependem das matérias-primas utilizadas e do método do seu tratamento térmico.

Existem muitas opções para colocar briquetes de substrato. Eles podem ser pendurados 2-3 pedaços de corda ou pendure cada um individualmente na armadura. O peso das malas é bastante pesado, o que garante estabilidade ao armazenar blocos em cima uns dos outros. O resultado é uma parede sólida.

Briquetes de substrato

Briquetes também podem ser colocados nas prateleiras. em vertical ou horizontal posição Esticada do lado de trás das prateleiras, a corda serve como um seguro contra o colapso ou queda do substrato. Ao cultivar cogumelos em casa, a decisão de colocar as sacolas é feita com base nas características da sala.

Vantagens do método:

  • uso conveniente;
  • cuidado fácil;
  • obter uma colheita rápida (após 1,5-2 meses).

A desvantagem é o custo adicional para a compra de briquetes de substrato.

Nas prateleiras

Briquetes ou sacos com substrato e sementes no porão ou adega podem ser colocados nas prateleiras, se o espaço permitir. As prateleiras devem ser de madeira ou aço laminado. Blocos são colocados vertical ou horizontalmente.

As prateleiras são feitas de vários modelos. Os artesãos desenvolvem independentemente desenhos, proporcionando elementos de segurança que impedem a queda dos sacos. Uma das opções é equipada com pinos especiais nas prateleiras, sobre os quais os blocos são colocados. Isso aumenta sua estabilidade.

As mangas fúngicas são permitidas para serem instaladas em vários níveis, mas não mais do que três. Ao mesmo tempo, a distância entre as prateleiras deve ser 70 cme entre sacos de cogumelos - 15 a 40 cm.

Suportes para cultivo de cogumelos-ostra
Ao instalar recipientes de cogumelo em 2 ou 3 níveis, é necessário deixar espaço livre sob os blocos inferiores de pelo menos 30 cm para garantir a circulação de ar normal.

Este método de cultivo de cogumelo-ostra é caracterizado pela implementação conveniente de cuidados e colheita. No entanto, nem todas as casas e adegas têm espaço suficiente para a instalação de prateleiras.

Como fazer um mycelium de cogumelos de ostra

É fácil comprar o micélio pronto, mas é possível avaliar a qualidade da compra somente depois de algumas semanas. Se um produto de baixa qualidade for identificado, não será possível compensar os custos de matérias-primas e energia, então muitos cultivadores de cogumelos dominam a tecnologia da produção de micélio por conta própria.

O micélio é material de plantio, que é introduzido no substrato para a colheita de cogumelos.

Em casa, o micélio é cultivado principalmente em madeira ou grão. O método com madeira é apropriado para uso no replantio subsequente de micélio em cânhamo. Tal semente tem um longo prazo de validade e resistência a doenças. O tipo de grão é obtido pela aplicação da cultura uterina em um substrato de grãos de cereais.

Mycelium de alta qualidade recebe em condições de laboratório. Em casa, esse processo pode ser repetido preparando antecipadamente equipamentos especiais:

  • agar;
  • termômetro;
  • pinças;
  • tubos de ensaio;
  • pipeta

Além disso, o trabalho exigirá água, eletricidade, gás.

Dispositivos e a superfície na qual você planeja executar o trabalho, você precisa pré-processar a solução de álcool para desinfecção.

Estágios do micélio em crescimento

  1. Para obter micélio uterino você precisa belisque os cogumelos de ostra (da área mais próxima da tampa) alguns pequenos pedaços. Para limpar os fragmentos separados das bactérias e parasitas, recomenda-se mergulhá-los em peróxido de hidrogênio e colocar os pedaços processados ​​em tubos de ensaio com grãos esmagados. Em vez de um substrato de grãos, você pode usar ágar de cenoura, aveia ou batata.

    Os tubos são bem fechados e colocados para armazenamento em uma sala com um nível de umidade média e uma temperatura 20 graus. Após 2 semanas, uma borda branca aparecerá em tubos devidamente preparados. Este é o micélio uterino.

  2. Para obter um micélio intermediário deve ferver grãos de cereais por 15 minutos. Depois de arrefecer e secar, agitam-se com giz e gesso (durante 1-1,5 kg de grãos, tomar 30 gramas de gesso e 10 gramas de giz). A mistura resultante é vertida em frascos, enchendo-a a 2/3, depois, o micélio uterino de um tubo de ensaio é colocado em um recipiente. O gargalo da lata é coberto com papel alumínio, que é fixado com fita adesiva. Boleto armazenado nas mesmas condições dos tubos para 2-3 semanas. O resultado é um banco cheio de grãos e a borda - um micélio intermediário.
  3. O material de semeadura é obtido de maneira semelhante, sentado em um recipiente limpo com um substrato intermediário de micélio. Após o crescimento do micélio é realizada a sua transferência para sacos ou briquetes com um substrato em que os cogumelos serão cultivados.
Micélio crescente em lata

Cuidado com cogumelos durante o crescimento

Após o replantio nos orifícios de micélio de polietileno, os sacos são enviados para incubaçãoque leva até 3 semanas. O regime de temperatura não deve atingir o nível de 30 graus, caso contrário, o material de plantio será submetido a choque térmico.

Nesta fase sem aeração. O acúmulo de dióxido de carbono cria condições favoráveis ​​para o desenvolvimento do micélio. Apenas a limpeza diária de superfícies com o uso de produtos contendo cloro será necessária. Isso ajudará a evitar a formação de mofo.

Em seguida, os sacos são colocados em uma sala especialmente equipada com temperatura 10 a 20 graus. Quanto mais frio o ar, o chapéu fica menos saturado de cor. Iluminação deve ser 12 horas com uma intensidade de 5 kW por 1 m2. Todos os dias, 1-2 vezes a rega de cogumelos é realizada com um irrigador especial.

Na sala onde os cogumelos são cultivados, há um alto nível de esporos no ar, portanto o trabalho deve ser feito com uma máscara e óculos de proteção. Isso ajudará a evitar um ataque de alergias.

A rentabilidade de crescer em casa

Você pode cultivar cogumelos em vários briquetes, satisfazendo as necessidades de sua família. Mas esse tipo de atividade com uma abordagem razoável às vezes se torna um meio de renda adicional. Além disso, o cuidado com os cogumelos não é considerado difícil.

Cerca de 100 kg de cogumelos-ostra recebem 100 sacos

Se você criar condições ideais para o conteúdo de briquetes de cogumelos (sacos) e aderir ao regime de temperatura estabelecido, então, a partir de um bloco realmente remover 3-3,5 kg de cogumelos. Consequentemente com 100 sacos recebem 350 kg de cogumelos de ostra.

Dado o valor de mercado (aproximadamente 130 rublos por kg), a renda será de 45.500 rublos. Aproximadamente metade dos fundos vai para os custos associados associados com a criação de condições para o cultivo de fungos. O lucro líquido será de 20 485 rublos. A rentabilidade neste caso é igual a 75%Período de retorno - 5,2 ciclos, que em termos de meses significa 13-15 meses.

Se as dimensões das instalações permitem que você coloque 200 sacos, a rentabilidade aumenta para 82%, eo lucro líquido será na faixa de 40 000-41 000 rublos. Os investimentos serão recompensados ​​em apenas 3,4 ciclos ou 9 meses.

O processo de cultivo de cogumelos de ostra em casa é bastante fascinante e informativo. Acumulando experiência, você pode aumentar gradualmente o volume, o que transformará o hobby em um pequeno negócio.

Assista ao vídeo: EQUADOR - Calacalí. Como cultivar COGUMELOS COMESTÍVEIS T3 EP6 (Janeiro 2020).

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