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Propriedades úteis e contra-indicações de mel taiga

O mel Taiga é uma das variedades mais exclusivas e procuradas deste produto apícola, uma vez que a taiga continua a ser uma área ecologicamente limpa. Está longe de indústrias prejudiciais, gases de exaustão e outros subprodutos da civilização da humanidade. Portanto, plantas dão às abelhas o néctar puro. Não só a grama, mas também árvores silvestres e arbustos agem como uma planta de mel. Os apicultores incluem mel taiga de alta qualidade por sua cor, sabor e composição única.

Gosto e cor de mel taiga

Devido ao fato de que abelhas de suborno são tomadas de diferentes plantas de mel, sabor e aroma de taiga mel está saturado, pronunciado.

Tem um café, cor marrom escura, e após a cristalização não perde. O mel cristalizado adquire uma estrutura de granulação grossa.

Taiga mel

O sabor e a cor do mel da taiga podem diferir significativamente um do outro. dependendo das plantas de mel.

Como escolher? O mel taiga tem um sabor rico, ligeiramente azedo, um aroma agradável, cor marrom com tons escuros ou claros, alta ductilidade e viscosidade.

Ingredientes: vitaminas e minerais

A composição do mel taiga depende da época, a planta de mel, o local de encontro. Pacientes com diabetes, é melhor escolher um tipo diferente de mel, porque na taiga a quantidade de glicose excede a frutose:

Composição%
Frutose36
Glucose39
Água, polissacarídeos, sacarose, cinza, ácidos orgânicos, outras substâncias25

O ácido fólico, vitaminas do grupo B, C, E, K são encontrados em grandes quantidades.

Compostos minerais e oligoelementos:

  • Ferro;
  • Níquel;
  • Cálcio;
  • Iodo;
  • Cobalto;
  • Potássio;
  • Cloro;
  • Iodo e outros.

A composição do mel da taiga é composta por ácido málico e láctico.. Há também limão, vinho e oxálico. Calorie alta. 100 g do produto contém 315 kcal.

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Propriedades úteis

O mel da taiga tem muitas propriedades benéficas. Ele fortalece o sistema imunológico do corpo, impede a propagação de infecções virais e bactérias nocivas, estimula o coração, fígado e rins. Essa variedade aumenta o desempenho físico e mental.

O mel tem um efeito benéfico no sistema nervoso.isto é dá um efeito calmante. Por isso, é útil tomá-lo de tarde antes de dormir. Melhora o apetite - para a revitalização dos processos digestivos esta variedade é consumida pela manhã com o estômago vazio, com um copo de água.

Taiga floral mel

Além da medicina tradicional e alternativa taiga mel é usado em cosmetologia. Máscaras, cremes, que contêm este produto, têm um efeito positivo sobre a pele, limpar os poros. Além disso, o mel fortalece as raízes do cabelo.

Após a cristalização, não pode ser aquecido, derreter. Tudo isso afeta negativamente as propriedades benéficas.

Taiga mel também usado na culinária para panificaçãobebidas. Vai bem com bagas, nozes, frutas.

Quanto mais escuro o mel extraído do néctar das plantas, mais nutritivo e mais rico em sua composição.

Contra-indicações e danos

Taiga mel é um alérgeno bastante forte. Portanto por dia, é aconselhável usar este produto duas vezes ao dia: de manhã com o estômago vazio e à noite antes de dormir, isto é, tudo não é mais do que 80 g

Não use produtos apícolas para alergias.

Como já foi dito pacientes com diabetes melhor se recusar a usare escolha mel, que é composto de mais frutose. Neste caso, uma consulta com um médico não será supérflua.

Você não deve dar a crianças menores de três anos de idade.

Sobre a planta de mel

O mel taiga é considerado polifluorico. Isso é contém um produto de muitas plantas de mel, mais muitas vezes - de ervas de fábricas medicinais:

  • Dyagil;
  • Sábio;
  • Donnik;
  • Heather;
  • Chipre;
  • Ivan-chá;
  • vermes terrestres;
  • tubo de urso;
  • hortelã e outros.

Lugares de crescimento destas plantas de mel - regiões taiga da Sibéria Oriental, no sopé do Altai, Transbaikalia.

Apiário na taiga

Outra vantagem do mel taiga - Este é um longo período de coleta de néctar, ou seja, é alongado no tempo. Depois que uma planta de mel floresce, outra começa a florescer. Assim, a partir do final de maio até o final do verão, as abelhas trabalham em áreas de taiga por três meses.

Condições de armazenamento

As propriedades benéficas do mel de taiga não são perdidas após a cristalização. Para salvá-los por mais tempo o produto é armazenado a uma temperatura positiva de 5 a 18 graus.

Embalado taiga mel em uma jarra de vidro

Não coloque frascos de mel na geladeira ou na luzJá que tanto o primeiro quanto o segundo afetam negativamente a segurança dos nutrientes. Além da temperatura condições importantes de armazenamento - Esta é a umidade relativa do ar, que deve ser em torno de 60%, e vidro, cerâmica ou faiança.

Quais são as principais doenças trata?

Mel Taiga combina bem com outras plantas medicinais. Portanto, é aconselhável tomá-lo não apenas em sua forma pura.

  • Mel de Motherwort vai ajudar a acalmar os nervos, restaurar o ritmo cardíaco. É usado na taquicardia.
  • Mel com banana - agente antipirético, remove as toxinas do corpo.
  • Se você usá-lo com mamãe ou nozesentão pegue um efeito tônico.
Taiga mel em favos de mel em um recipiente de vidro
  • Multivitamínico são a combinação de rosa mosqueta e taiga mel.
  • Para restaurar o equilíbrio hormonal consumir este produto de abelha com groselha.
  • O mel ajuda a lidar com todos resfriados, doenças infecciosas.
  • Também é usado na forma loções e compressas para cortes, reumatismo.

Graças ao excelente sabor, cor bonita, a presença de uma enorme quantidade de nutrientes, taiga mel ganhou a preferência de muitos conhecedores este maravilhoso produto de abelha.