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Propriedades úteis e contra-indicações do mel de trigo mourisco

A maioria dos nomes de mel é derivada da planta de mel que produz o produto. O trigo mourisco não é excepção. Uma das variedades favoritas, juntamente com acácia e limão, é o mel de trigo sarraceno. Este é um produto de alta qualidade e útil. Você não pode misturar com qualquer outra cor, especialmente.

Neste artigo, vamos considerar as propriedades benéficas e contra-indicações do mel de trigo sarraceno, vamos falar sobre os benefícios e propriedades medicinais.

Gosto e cor

Mel de trigo mourisco é a mais escura de todas as espécies. A gama de cores é de vermelho a castanho escuro. Comparado com maio cristaliza mais rapidamente, mas a cor escura é preservada. O aroma é delicado, o cheiro é pronunciado, específico.

O sabor parece amargo. Uma característica distintiva deste tipo de mel é que ele é ligeiramente marcado na garganta depois de ser usado. Esse recurso ajuda a não cair por uma fraude durante sua compra no mercado ou na loja.

Quando você compra mel, prove. Gosto e cor - o primeiro, de modo que distinguir real de mel falso.

Ingredientes: vitaminas e minerais

Mel de trigo mourisco é rico em carboidratos facilmente digeríveis, em particular frutose. Tem alta acidez. Sua composição é a seguinte:

composição%
frutose40
glicose36
água19
polissacarídeos8
sacarose, cinza, ácidos orgânicos outras substâncias7

Contém os seguintes microelementos:

  • Manganês;
  • Níquel;
  • Chrome;
  • Cobre;
  • Flúor;
  • Ferro;
  • Zinco e outros.

Minerais são representados por sais:

  • Sódio;
  • Fósforo;
  • Cálcio;
  • Yoda;
  • Glândula

Neste mel, muitos aminoácidos essenciais.

100 gramas do produto contém vitamina C (ácido ascórbico) até 65 mg, vitaminas do grupo B: B1 - 03 g, B2 - 0,4 g, B3 - 0,8 g, B5, B6, B9 (0,5 g), outras vitaminas.

100 g contém 0,5 gramas de proteína, cerca de 77 gramas de carboidratos.

Tipo de mel de trigo mourisco natural

Propriedades úteis

Então, o que é bom para o mel de trigo sarraceno? Das propriedades benéficas, notamos ousadamente calmante e relaxante. A este respeito, é um excelente antidepressivo.

Este tipo é permitido usar diabéticos somente após consultar um médico. Também tem um efeito antimicrobiano. Contém muitas enzimas, o que contribui para a digestão dos alimentos. É muito nutritivo (309 quilocalorias por 100 g de produto). Ele é capaz de remover radionuclídeos. Para fazer isso, de manhã com o estômago vazio beber um copo de água e comer uma colher de sopa de mel. Este produto natural envolve a parede intestinal.

É usado em medicina, cosmetologia, culinária. Este é um antisséptico legal e tem características de formação de sangue.

Contra-indicações e danos

Mel de trigo sarraceno é comido com moderação. O uso excessivo do mesmo causa distúrbios metabólicos e alergias até mesmo em pessoas saudáveis. Em geral, é um alérgeno bastante forte, então as pessoas que sofrem desta doença devem se recusar a tomá-lo como alimento.

Não é recomendado dar este tipo de mel a uma criança com menos de três anos e pessoas que sofrem de diabetes.. Todos os dias um adulto precisa comer 120-140 gramas, para crianças - não mais de 60 gramas.

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Sobre a planta de mel

Todo mundo conhece as propriedades benéficas do trigo mourisco. Grumos de trigo sarraceno - o produto que é comprado pelas recepcionistas em primeiro lugar. Seu custo é maior do que outros apenas por causa de suas propriedades benéficas. Imagine que todo esse benefício seja multiplicado várias vezes graças aos trabalhadores das abelhas. O trigo mourisco floresce em um mês após a germinação.

O período de floração é longo - cerca de um mês, mas tudo depende do tempo. As abelhas podem coletar néctar de trigo por um longo tempo, não só devido a isso. O trigo mourisco é semeado em períodos iniciais e posteriores. Assim, o período total de coleta é estendido para dois meses. Mesmo que as abelhas não possam produzir mel suficiente de outras plantas, essa planta de mel nos ajuda.

Mas não se esqueça que esses resultados estão em bom tempo. Esta planta de mel não gosta de calor e secura. As abelhas voluntariamente trabalham com trigo-sarraceno pela manhã, quando há orvalho. Esta planta floresce em julho, agosto e até setembro.
Portanto, é possível esperar por clima favorável, mas é melhor estar seguro, retirando o apiário para os locais onde, além de trigo, há plantas silvestres. A partir de 1 hectare de trigo mourisco, a taxa de trabalho para 2 famílias de abelhas, você pode levar até 50 kg de mel.

Mel de trigo sarraceno pronto empacotado em latas

Condições de armazenamento

Você pode armazenar produtos apícolas em todos os lugares. O principal é observar a temperatura e a umidade estava dentro da faixa normal. Além disso, é indesejável acertar o mel na luz solar direta.

Antes do início da cristalização, a temperatura é mantida a 15-18 graus. Depois - temperatura positiva suficiente na região de 7 graus. A umidade do ar é mantida em 60%.

Recipientes de vidro são mais adequados para armazenamento a longo prazo. Para o armazenamento de curto prazo durante o transporte, a venda no mercado, outros também levam mercadorias de plástico.

Em alta umidade, o mel absorve o excesso de umidade, perdendo suas propriedades benéficas.

Propriedades medicinais do mel de trigo mourisco

Mel de trigo-sarraceno devido à sua composição com seu uso moderado normaliza o metabolismo no corpo. As doenças da pele também podem ser curadas graças a ele, inclusive curando feridas.

O mel tem um efeito positivo na retina e resolve com sucesso o problema da hemorragia cerebral.

É digno de nota que a doença da radiação recua parcialmente sob a influência do mel de trigo sarraceno. Ajuda a curar a depressão e o melhor trabalho do fígado, dos rins e do coração. Essas doenças são apenas parte do que esse mel ajuda a enfrentar.

Devido ao seu sabor específico, cor e qualidades benéficas, é um produto natural valioso. É usado com prazer para restaurar a saúde e aumentar o tom geral do corpo.