Sobre a fazenda

Uma descrição detalhada da variedade de uva Saperavi

A cultura é considerada uma das mais valiosas para a preparação do vinho georgiano. O nome traduzido para o russo significa "pintura". A principal área de cultivo é Kakheti. Uvas Saperavi - híbrido, perfeitamente criar raízes em climas frios.

Descrição da casta Saperavi

Arbustos de acordo com a descrição do crescimento médio, folhagem leve, com as bordas viradas para cima, cinco lâminas. Flores bissexuais. O pincel é largo, de formato cônico, atinge dezessete centímetros de comprimento e pesa cerca de cem gramas. A perna graciosa não é amadeirada, seu comprimento é de quatro a quatro centímetros e meio.

Planta de uva atribuída a atrasado variedades, a maturidade completa ocorre dentro de cinco meses e meio após a dissolução dos rins. É capaz de produzir culturas. até 110 centavos por hectare.

A frutificação é possível em solos diferentes, mas seco, pantanoso, contendo a cal ou uma grande quantidade de sal do lugar deve excluir-se.

As colheitas mais bem sucedidas podem ser obtidas em solos quentes e fofos, iluminados pelo sol e na organização da irrigação. O melhor de tudo, Saperavi é cultivado na bacia do Mar Negro. É cultivada nas regiões da Ucrânia, Bulgária, Moldávia, Rússia, Uzbequistão, Azerbaijão.

Saperavi - uma variedade de uva cultivada para a produção de vinho tinto

Os brotos maduros chegam a oitenta por cento do total. Ao mesmo tempo, de sessenta a oitenta por cento pode dar frutos.

A idade média das videiras atinge duas - duas e meia décadas. Bagas maduras começam a disparar em setembro. Se você está atrasado com a colheita, os frutos podem rapidamente desmoronar no chão.

Características das bagas

Os frutos de um grau de Saperavi uma sombra azul-escura do norte, oval, cobrem-se de uma pele fina. Eles estão densamente cobertos de cera branca. O tamanho das bagas são 1,8 por 1,7 cm.

O sabor é fresco, a carne suculenta é fracamente colorida. A presença de pigmento nas bagas é considerada a principal característica da planta. Devido a isso, o suco de uva vira um tom rosa claro.

As bagas contêm de 17 a 21 por cento de açúcar, às vezes, esse valor atinge 26 - 28 por cento. O nível de acidez é de 7,8 a 12,6 gramas por litro.

O tamanho da variedade de bagas - 1,8 por 1,7 cm

As vantagens e desvantagens da variedade

As principais vantagens da cultura são:

  • rendimentos elevados e estáveis;
  • resistência aos invernos frios;
  • um pincel maduro pode permanecer na videira por um mês sem perder o sabor.

Variedade conhecida e suas qualidades negativas:

  • ele suscetível a doenças fúngicas;
  • afetado pelo oídio.

Aterragem

Nas regiões do sul, onde o solo não congela mesmo no inverno, as uvas são plantadas de outubro a março. Em outros lugares isso é feito na primavera, quando o solo está quente o suficiente. O pouso é realizado de acordo com o esquema 1,5 por 2,5 metros.

Nas áreas do sul, o saperavi é possível de outubro a março.

O site deve estar devidamente preparado, levando em conta alguns recursos. A cultura vai se sentir bem no lado ensolaradoEm outros lugares, as bagas podem azedar devido à falta de luz solar. Além disso, o local de pouso deve ter boa segurança de rascunhos.

A planta ama a umidade, e isso deve ser levado em consideração durante o plantio.

O nível de acidez do solo deve ser 6 - 7 e, neste caso, excelentes rendimentos são garantidos. Além disso, é necessário construir uma boa drenagem, para que a umidade não estagne, tendo um efeito prejudicial sobre o sistema radicular.

O plantio de mudas completou a irrigação e o mulching da terra.

Cuidar de uma videira jovem e madura

Excelentes rendimentos de Saperavi podem ser alcançados em lugares iluminados e bem aquecidos. Para as áreas de estepe, os especialistas aconselham que se colem à carga em um arbusto em cinquenta e sessenta olhos.

Poda brotos mantidos no décimo segundo olho. Para áreas com cobertura condicional, os jardineiros de viticultura recomendam shtaby até 1,2 metros com uma área para alimentação, igual a 3 a 2 metros.

Brotos de poda produzidos por 10-12 olhos

Em clima seco, as mudas de uva terão que ser constantemente regadas, dando cada arbusto 20-30 litros de água. Então círculos pristvolny mulch, que é mais adequado serragem, galhos de pinheiro ou abeto.

A planta é considerada resistente ao congelamento, mas no primeiro estágio de crescimento ela terá que ser protegida do frio do inverno.

O melhor de tudo, esta variedade de uva é cultivada em uma treliça para criar fãs multi-manga.

Várias vezes durante a temporada você terá que fazer composições de curativos. É melhor usar componentes minerais fertilizantes para este fim, contendo potássio e fósforo em quantidades suficientes.

Embora a planta seja considerada resistente ao congelamento, recomenda-se aderir a certas regras que ajudarão os arbustos no inverno, ao prepará-lo para o inverno. O sistema radicular sofre mais de resfriados, então é por isso que as medidas de proteção terão que ser pensadas.

Métodos de criação

É possível plantar esta cultura por mudas ou enxerto em porta-enxertos de variedades vigorosas.

Doenças e pragas

Saperavi sofre mais de oídio

A maioria das plantas de uva sofre oídioaparecendo sob a influência de infecções fúngicas. A principal razão para tal problema é um ambiente excessivamente úmido. A doença é reconhecida por uma flor branca acinzentada na folhagem e nas brotações. A formação de aglomerados começa a ocorrer mais lentamente, a folhagem se torce e seca.

Bagas devido ao fungo começam a rachar e cair. Para lidar com a doença, você deve remover prontamente os cachos e a folhagem que possuem traços de infecção.

Problemas entrega e podridão cinzenta. Uma flor aparece na planta que parece pó comum. Para evitar tais problemas, recomenda-se pulverizar as formulações de fungicidas.

Vinho acabado de preparar a partir desta casta é azedo. Mas se for envelhecido por cinco anos, ele se torna macio, se torna doce, exala sabores incomuns com notas de frutas secas.

Uma característica distintiva do vinho produzido a partir da uva Saperavi é a cor e a viscosidade do rubi. Tendo organizado os cuidados exigidos pela planta, ela pode ser cultivada sem problemas em seu quintal.