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Como cozinhar romã seca em casa

A romã é uma fruta saborosa e saudável, cujas peles têm muitas propriedades curativas. Geralmente levado para jogá-los fora. A casca é rica em vitaminas e oligoelementos. Suas propriedades benéficas são usadas para fins medicinais e cosméticos. Fazer romã seca é fácil em casa, se você souber os detalhes e os métodos de secagem.

Especificidade das crostas de secagem

Se a romã é amada na família, e há bastante casca dela, você pode começar a secar. A casca de romã seca envolve várias etapas:

  1. Uma seleção de frutas de romã. Uma romã de tamanho médio deve ser fresca, bem madura. Peles de cor - vermelho rico sem manchas.
  2. Preparação para secagem - a fruta é bem lavada em água corrente quente e seca com um guardanapo ou toalha.
  3. A separação da casca dos grãos. Faça com as mãos ou corte com uma faca. Cuidadosamente, faça os grãos permanecerem intactos. Parte macia solta não pode ser seca, ela deve ser removida. Para secar use apenas a casca pintada.
  4. As crostas descascadas são cortadas em tiras finas ou cubos. Você não pode fazer isso e secá-los no formulário que acabou depois da limpeza. A matéria prima está pronta para secar.
A qualidade das matérias-primas secas depende da qualidade da romã.

Métodos de secagem de crostas

Cascas de romã devem ser cuidadosamente removidas antes da secagem.

Ao secar cascas de romã, use maneiras diferentes. Para fazer isso, uso de eletrodomésticos:

  • um forno;
  • secador elétrico;

Além de eletrodomésticos, secos ao sol, no peitoril da janela e acima do fogão.

No forno

Lave as cascas cuidadosamente antes de secar no forno.

O processo de cozimento de cascas de romã secas é freqüentemente realizado no forno de fogões elétricos e a gás. Isso pode ser feito da seguinte maneira:

  1. Prepare a casca para secar - lave, seque, descasque e pique.
  2. Aqueça o forno a 60 ° C.
  3. Coloque a panela com as crostas no forno por 1-2 horas. Às vezes misture e siga, para não exagerar.

Para secar no forno de forma simples e rápida, não só romã, mas também pimenta, repolho e berinjela. Não requer tempo e atenção.

No secador

O secador VOLTERA 1000 lux é excelente para preparar cascas secas de romã

É fácil secar a casca em um secador elétrico, o VOLTERA 1000 Lux é o mais adequado para isso. Com até 5 paletes, pode secar uma quantidade impressionante de produto ao mesmo tempo.

Lavados, secos e descascados da polpa friável e grãos da crosta são dispostos nas grades de eletrodomésticos. A temperatura ajustada a 50 ° C. Para aquecimento uniforme e aceleração da secagem, as grades são trocadas periodicamente entre si. Peles secas trituram quando pressionadas e quebram facilmente. Da mesma forma, a abobrinha pode ser seca neste secador e açúcar de abóbora cristalizada pode ser preparado.

Cozinhar no secador não causa muitos problemas para a anfitriã, o método é rápido e não problemático. O tempo depende da espessura e tamanho das crostas.

No sol

A secagem ao sol demora um pouco mais.

Cascas de romã secas podem ser colhidas usando luz solar direta. Isso pode ser feito na varanda ou na loggia. Bandejas com matérias-primas decompostas devem ser cobertas com um pano leve, sendo a gaze mais usada para essa finalidade. Não esqueça de misturar periodicamente. Secagem dura cerca de 5-6 dias, você pode deixar secar bandejas por uma semana.

Não é ruim usar o método no verão no calor. Em bandejas úmidas e úmidas, as bandejas entram na sala para que a casca não esteja mofada. De forma semelhante pode ser espargos secos e melão.

No peitoril da janela

O processo levará cerca de uma semana se for deixado secar no lado direito.

Você pode secar a casca de romã e no peitoril da janela:

  1. Pré-lavado, seco e descascado da polpa e grãos do corte de casca.
  2. Regularmente colocado em um guardanapo e cubra-se com a gaze.
  3. Seca durante a semana.
O peitoril é escolhido com a direção do lado sul.

Com a janela aberta no horário de verão, o processo é acelerado. No inverno ajuda radiadores. Eles geralmente estão localizados sob os parapeitos e fornecem calor extra para acelerar o processo.

A preparação de crostas de romã no peitoril da janela não é um processo muito conveniente e higiênico.

Acima do forno

Secar sobre o forno é uma das formas mais comuns de secagem.

Quando o forno é ligado, a superfície do fogão pode ser usada para estocar crostas úteis de romã. O calor do forno ao cozinhá-lo ajuda a secar a casca. Para isso você precisa:

  1. Pré-preparar cascas de romã.
  2. Organize-os em um prato ou assadeira em uma única camada.
  3. Coloque uma superfície quente da placa até a matéria-prima secar.
  4. Inclua capa, se disponível. A circulação de ar e o calor ajudam a secar a matéria-prima mais rapidamente.
Este método de pré-moldagem para cascas de romã é muito conveniente. Não requer tempo e atenção adicionais.

Casca de romã seca não perde suas propriedades úteis por 3 anos, criando as condições necessárias. Os brancos secados são armazenados em um pacote de papel grosso em um local seco em um local fresco com uma temperatura de 15-25 ° C. Muitas vezes, as matérias-primas secas são moídas em pó com um moedor ou liquidificador. Você pode usar o stupa. Pó de romã é armazenado em um frasco de vidro sob uma tampa apertada.

Pedido de subsídio secado

Uma decocção de crostas de romã tem uma massa de propriedades curativas

Independentemente do método escolhido, um medicamento é obtido a partir de casca seca. O uso de crostas de subvenção é muito diversificado, do qual preparam chá curativo para a prevenção de constipações, com a ajuda de infusões e decocções tratam infecções intestinais, fortalecem o sistema imunológico e purificam o corpo humano. Além de romã, propriedades medicinais de alho seco e beterraba.