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Instruções detalhadas sobre como coletar e secar corretamente o chaga em casa

Chaga seco ajuda a tratar o câncer, diabetes, doenças estomacais, infecções, psoríase e dezenas de outras doenças. Cogumelo fortalece o sistema imunológico, aumenta a agilidade mental e o tom do corpo. É necessário coletar adequadamente e secar em casa. Deve ser pelo menos 80 rublos por 100 g sem essa garantia de frescura e qualidade. Mas remédios valiosos podem ser coletados e secados por você mesmo. Nós falaremos sobre isso neste artigo.

Coleção adequada de chaga

Chagu pode ser encontrado em florestas mistas ou em um bosque de bétulas. É um fungo parasita que se deposita nos troncos das árvores decíduas e se alimenta de sua seiva celular, mas apenas as espécies de bétula têm propriedades curativas.

As matérias-primas são coletadas em qualquer época do ano.

A colheita é mais conveniente quando não há folhagem espessa, o que dificulta a busca por cogumelos.

Acredita-se que durante o fluxo de seiva de primavera e preparação de bétula para o inverno, os cogumelos absorvem a quantidade máxima de nutrientes. Portanto, a peça principal da chaga faz no outono e na primavera.

Regras de coleta:

  • Amizade ambiental. Os cogumelos rapidamente acumulam substâncias tóxicas: radionuclídeos, metais pesados, etc. Portanto, o chaga não pode ser coletado em florestas localizadas perto de empresas industriais, fábricas e rodovias.
  • Seleção Chaga tem boas qualidades, cortadas de árvores vivas ou recém cortadas. Não é necessário recolher cogumelos, localizados nos mortos ou perto do solo. Neles, a quantidade de nutrientes é bastante reduzida.
  • Cortar Cogumelos cortados com um machado, cortados com uma faca afiada ou viram na base. Imediatamente limpo de casca, pedaços de madeira, teias de aranha e insetos.
Chaga é uma incrível criação da natureza

Chagu é frequentemente confundido com tinder, que também cresce em uma árvore de vidoeiro. A forma do pavio é em forma de casco, o cogumelo tem uma superfície aveludada ou lisa de um tom claro. Sempre oval ou arredondado com uma superfície escura, numerosos tubérculos e rachaduras.

Por que eu preciso secar o cogumelo

As propriedades terapêuticas do fungo são devidas ao conteúdo de: melanina, betulina, esteróis, ácidos carboxílicos, fenóis, aminoácidos, flavonóides, micro e macroelementos.

Chaga - o bioestimulador mais forte

Em um cogumelo cortado, reações enzimáticas e oxidativas são aceleradas. As matérias-primas perdem rapidamente os nutrientes, escurecem e podem tornar-se mofadas. Portanto, ele precisa ser processado mais rapidamente.

Para fazer isso, use métodos diferentes de encolhimento. Este é um processo bioquímico complexo durante o qual a umidade evapora do fungo sob a influência da alta temperatura. Encolher pode naturalmente.

Seca como horrível impossível.

Para a preservação das substâncias ativas principais, a temperatura não deve exceder 40 ° C, e de modo que a umidade evapore a umidade relativa do ar não deve ser mais de 55 por cento.

Antes de secar, as matérias-primas são limpas. Com uma faca afiada, eles removem a casca escura, as partículas de uma bétula e uma base leve e friável no local onde o cogumelo se agarra ao tronco da árvore. O resultado deve ser um material duro e bronzeado. É cortado em pequenos pedaços 5-6 cm de diâmetro.

Como o fungo é muito duro, quebra quando perfurado. Portanto, para secá-lo em uma seqüência de caracteres em um estado suspenso não funcionará. Chagu é seco apenas na forma desdobrada.

Formas de secar o cogumelo de bétula

De acordo com os requisitos da farmacopéia, a umidade residual no chagum após a secagem não deve exceder 14%. É difícil controlar a casa para este indicador.Em uma temperatura média de 40 ° C e baixa umidade, levará 7-10 horas para secar. Como a disseminação do tempo é grande, é melhor se concentrar nos sinais externos do chaga. Pedaços bem secos são enrugados, pretos com um núcleo marrom escuro, inodoros.

Secagem no secador

Para uma melhor secagem do fungo, recomenda-se a utilização do dispositivo VOLTERA 1000 Lux. Este é o melhor caminho para a secagem artificial de chagi. O dispositivo mantém a temperatura definida, fornece fluxo de ar e remoção de umidade. O modo de operação do secador é projetado para secagem, levando em consideração a máxima segurança dos nutrientes.

Chaga de secagem de produção

Para secar, pedaços de chaga são colocados nas bandejas do secador e ajustados para uma temperatura de 40 ° C. Durante o processo, as bandejas superior e inferior são trocadas a cada 1-2 horas.

A desvantagem do método é apenas condicional - o secador deve ser comprado. Mas ela rapidamente justifica o dinheiro investido, especialmente em fazendas com seu jardim. Chaga é um cogumelo bastante específico para secar no secador. É muito mais fácil secá-lo com cebola, cenoura ou batata.

Secagem de forno

A matéria-prima colocada em uma assadeira é colocada no forno. Para remover a umidade evaporada, a porta do forno é deixada entreaberta.

A vantagem deste método de secagem é a disponibilidade, um fogão com forno está em qualquer casa. Contras - é difícil controlar a temperatura e ventilação, o forno será ocupado por 7-8 horas, o calor sai da porta entreaberta. Mesmo com um controle cuidadoso, ele perde mais nutrientes do que quando processado em um secador elétrico.

Excelente no forno pimenta seca e abóbora.

No fogão russo

É necessário inundar o forno com antecedência. Quando o forno esfria até t +50 ° C, o carvão e as cinzas são removidos dele.

Colocado em uma assadeira. Colocado no forno em suporte pré-preparado ou tijolos, para que o fundo da panela não entre em contato com a parte inferior do forno.

Antes de secar o chaga no fogão russo, é necessário levar em conta que aquece a uma temperatura de mais de 300 ° C e esfria bastante lentamente.

Durante a secagem, há uma evaporação ativa da umidade da matéria-prima, que deve ser removida do forno. Portanto, a válvula é colocada no suporte, deixando um pequeno espaço abaixo para o fluxo de ar da sala. A parte superior da aba se inclina ligeiramente para trás para remover o ar úmido.

A chaminé abre-se ligeiramente em 2/3 da válvula, como a matéria prima seca, gradualmente cobre-se, 15-20 antes do fim da secagem, fecha-se firmemente.

Pros - secagem no forno russo é mais suave do que o processamento no forno. Contras - a complexidade e duração.

O forno precisa ser inundado, espere até que ele esfrie, controle o plugue e a temperatura por 7-10 horas.

Nem todos os fornos mantêm o calor por muito tempo, eles podem não ser capazes de secar.

Secagem natural em casa

No verão, é conveniente secar na varanda ou varanda. No outono e no inverno perto dos dispositivos de aquecimento. Para fazer isso, as matérias-primas podem ser colocadas no peitoril da janela ou na mesa ao lado da bateria.

Melhores condições para a secagem:

  • temperatura do ar - + 18-25 ° С;
  • humidade do ar não superior a 55%;
  • sem acesso à luz do sol;
  • ventilação regular da sala.
Para a secagem de matérias-primas de forma natural, selecione uma sala ventilada com ar seco.

Tempo de secagem aproximado - 14-20 dias. Todo esse tempo, as matérias-primas são periodicamente reviradas e verificadas. Pedaços de mofo são colhidos e descartados até se espalharem para cogumelos saudáveis.

As vantagens da secagem natural - baixo custo, disponibilidade, máxima segurança de substâncias ativas. Contras - a duração e a complexidade do controle do processo. Em regiões com alta umidade, as matérias-primas podem rapidamente tornar-se mofadas.

O chaga seco é armazenado em frascos de vidro bem fechados ou em sacos de papel em uma sala seca e escura.

Cogumelos não devem ser colocados próximos a produtos com cheiro ou produtos químicos específicos. As matérias primas absorvem rapidamente qualquer substância. O cogumelo retém propriedades úteis até dois anos.

Dele prepare infusões, tintura alcoólica, chás, manteiga e até kvass. A droga é especialmente valiosa para pacientes com câncer após a quimioterapia, ajuda a recuperar e previne o aparecimento de metástases. Não há análogos entre os recursos naturais.