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4 receitas de preparação para o inverno de limões secados

O limão seco é uma das frutas mais úteis, rica em vitaminas e microelementos. A faixa de uso de frutas secas é bastante ampla. Belas fatias cítricas podem ser uma excelente decoração para qualquer sala. Casca de limão é usada na culinária e como aromatizante para bebidas. Esta é uma ferramenta indispensável na luta contra constipações, urolitíase e problemas com o sistema circulatório.

As especificidades de secar limões em casa

Limão contém uma grande quantidade de vitaminas (C, A, B1, B2, D, P), que são muito importantes para o corpo humano. Eles são ricos não só em proteínas, gorduras e carboidratos. A casca e polpa de citros contém fibras curativas, pectina, sais minerais e ácidos orgânicos. A fruta é um participante indispensável na restauração do metabolismo adequado. Portanto, vale a pena secar algumas frutas cítricas cortadas.

Você pode fazer qualquer colheita de uma safra de limão.

Somente cítricos maduros e de alta qualidade são adequados. Devidamente selecionados, eles reterão todas as qualidades úteis após a secagem. Ao escolher frutas, a preferência deve ser dada aos frutos maduros. A maturação é determinada pela tonalidade da pele, o estado da polpa e suculência. Recomenda-se a tomar frutos de cor amarela brilhante com uma casca grossa, tamanho grande, sem danos e falhas. Quanto mais rico for o cheiro de frutas cítricas frescas, mais secos serão os aromáticos frutos secos.

Antes de secar, a fruta deve ser lavada em água morna e depois bem seca. Frutas fatiadas são recomendadas para secar com guardanapos para remover o excesso de suco.

Quais métodos podem ser secados limão

Existem várias maneiras mais populares de processar os cítricos em casa:

  • no secador elétrico;
  • no forno;
  • na bateria;
  • no sol.
Para desidratação, escolha limões maduros intactos de cor amarela brilhante com pele grossa

A escolha do método depende da rapidez com que você precisa fazê-lo. No forno ou secador elétrico, o processo será muito mais rápido do que em formas naturais.

Secagem rápida no secador

Quando você clica neles deve permanecer dentes, indicando a suculência e maturação do feto

O secador é uma maneira moderna de secar frutas. O dispositivo é ideal para secar limões. Especialmente para estes fins adequado secador VOLTERA 1000 Lux. Sua vantagem na presença de um fusível térmico e temporizador embutido. Você pode ter certeza de que o produto não seca.

Corte as fatias dispostas no secador. Neste caso, as peças não devem estar em contato umas com as outras.

Evite usar limões verdes ou esverdeados

O método de secagem no secador tem apenas uma desvantagem: os círculos de limão podem ser deformados durante a secagem e têm uma forma irregular. Caso contrário, esse método tem apenas vantagens:

  1. A secagem é melhor do que no forno ou na bateria.
  2. Tempo mínimo gasto em cozinhar.
  3. Nas grades localizadas em vários níveis, você pode simultaneamente secar um grande número de fatias de limão.
  4. Frutas secas retêm todas as propriedades benéficas das vitaminas e oligoelementos.

Secagem de forno

Chá com limão seco - um prazer

O processamento no forno é uma ótima opção se a casa não tiver secadores elétricos. Para isso, você precisa de uma assadeira e papel manteiga. Fatias de limão são colocadas em uma assadeira de papel e colocadas em um forno pré-aquecido. Para evitar que as fatias se queimem, periodicamente é necessário verificar o boleto e girar os círculos de limão. Recomenda-se deixar o forno entreaberto para que o excesso de umidade evapore mais rápido. O tempo depende de quantos graus o forno aquece. Em média, o processo de secagem dura de 4 a 8 horas.

A desvantagem deste método de secagem é que, durante o período de secagem, é necessário retirar várias vezes o tabuleiro com cítricos para os deixar arrefecer e depois voltar a colocá-los no forno. Isso irá evitar a secagem irregular de frutas, secagem, dará a oportunidade de controlar a forma correta dos círculos.

Chá com limão vai revigorar e dar força, fortalecer o sistema imunológico e ajudar a adaptar-se às novas condições.

A principal vantagem de cozinhar no forno é a velocidade de secagem e a simplicidade do processo.

Secagem na bateria

Normalmente, os cozinheiros não usam o próprio limão, mas secam a casca seca, moendo-a em pó.

Este método é relevante durante a estação de aquecimento. A desidratação dos citros na bateria é considerada a opção mais orçamentária. As fatias de frutas fatiadas são anexadas a um cartão no qual os furos são feitos com antecedência. Então tudo é colocado na bateria e seco por 3-4 dias.

Vantagens de curar limões na bateria:

  1. A simplicidade do processo para o qual não são necessárias habilidades culinárias adicionais.
  2. Cozinhar de forma natural, sem o uso de eletrodomésticos.
  3. Os círculos são iguais e belos.
Limão seco, moído em pó, é adicionado à máscara para clareamento e limpeza profunda da pele.

Contras do caminho:

  1. Longo período de secagem.
  2. A possibilidade de usar o método apenas na estação de aquecimento.

Secagem ao sol

Escolha qualquer forma conveniente e prepare o limão para todos os tipos de necessidades

Secar ao sol é outra maneira de secar os limões de maneira natural. Os limões secam ao sol em 3-5 dias. Círculos de limão são colocados na bandeja de secagem para que eles não se toquem. A temperatura ideal para a secagem é de 30 graus com baixa umidade. Durante a estação chuvosa e à noite, é melhor levar a fruta para dentro da sala para que as rodelas de limão não absorvam o excesso desnecessário de umidade.

Este método de secagem dos limões é relevante no verão, quando os raios do sol aquecem o ar ao máximo. Secar ao sol economiza energia. O único negativo é o tempo chuvoso, no qual a secagem dos citrinos é impossível.

Se você não sabe secar o alho em casa, veja as instruções detalhadas no link.

Limões secos podem ser colocados em recipientes de vidro ou sacos de papel. Guarde-os em um local escuro e seco. Assim, os frutos secos conservarão as suas propriedades benéficas durante muito tempo. Limão seco pode ser usado como um cosmético, adicionando-o em uma forma esmagada na máscara para o cabelo, rosto e corpo. Fatias de frutas cítricas secas irão adicionar entusiasmo aos peixes, vegetais, pratos de carne, saladas e sobremesas. Em qualquer época do ano, o limão seco pode ser usado para fortalecer o sistema imunológico e como tratamento para algumas doenças. Círculos de limão secos podem ser não apenas uma bela decoração do quarto, mas também um excelente sabor do ambiente.