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Como cozinhar kiwi seco e seco

Kiwi - a fruta uma vez exótica, que hoje pode ser encontrada em qualquer loja em nosso vasto país. No mundo das frutas, é um dos mais úteis. Não é de admirar que seja chamada de "despensa de vitaminas". Suculentas frutas verdes brilhantes são usadas para cozinhar sobremesas, em cosmetologia e medicina tradicional. Um kiwi ou groselha chinesa contém tanta vitamina C como três laranjas médias. Mas como economizar nutrientes quando o feto é colhido para uso futuro? As melhores opções - para fazer frutas secas ou secas.

Os detalhes da secagem de kiwi em casa

Parece que pode ser mais fácil secar frutas? No entanto, existem alguns detalhes importantes. Nem todas as frutas podem ser colhidas. Para este efeito, apenas os frescos e maduros, com uma pele lisa e macia de cor verde escura, são adequados. Eles não devem ser amassados. As frutas devem ser completamente lavadas em água corrente e cortadas em círculos ou cubos de tamanho médio. "Groselha chinesa" é muito suculenta, por isso antes de se preparar para secar ou secar é necessário mantê-lo em um lugar acessível ao ar quente. Isso removerá o excesso de umidade e tornará a peça de trabalho fácil e agradável.

Para secar o kiwi, é cortado em círculos finos

Existem várias maneiras de secar em casa.

Secagem de forno

A maneira mais popular por causa de sua simplicidade e acessibilidade. Além disso, permite que a anfitriã não dependa do tempo fora da janela. Antes de secar no forno, o fruto deve ser eliminado por um par de dias ao ar livre. Secagem deve estar na sombra para que os raios do sol não caiam em fatias.

As fatias são colocadas em uma assadeira em pergaminho e são enviadas ao forno por uma média de 5 horas a 50 ° C. A umidade evapora devido à exposição a altas temperaturas. No entanto, há várias nuances. O grau de prontidão que você precisa monitorar cuidadosamente. Afinal, a velocidade de cozimento depende das características técnicas do forno. Além disso. Este método não é considerado suave para substâncias úteis, porque as fatias são expostas a altas temperaturas.

Kiwi seco no forno é preparado rapidamente, mas é importante seguir o processo de cozimento

Secagem no secador elétrico

Os efeitos da temperatura não são tão agressivos quanto no forno. Portanto, a chance de salvar todas as propriedades úteis aumenta. Para preservar a agradável cor verde da fruta antes de secar, você pode mergulhar as fatias no xarope de açúcar. As fatias são dispostas em paletes especiais do secador, como, por exemplo, VOLTERA 1000 Lux. Eles recebem ar quente do ventilador. A secagem deve durar cerca de 12 horas a uma temperatura de 55 ° C.

Apenas um menos - é necessário ter um secador elétrico. Se você quiser se prover do inverno para o inverno com frutas perfumadas, verduras aromáticas e verduras secas, você terá que comprar este equipamento doméstico.

Kiwi secado em gotejamento elétrico economiza propriedades úteis máximas

Secagem ao ar livre

O mesmo aconteceu com nossas mães e avós. As peças devem ser dobradas sobre uma camada limpa de tecido, cobrir com outra camada do mesmo e enviar para secar ao ar em local protegido da luz. A umidade evapora sob a influência da luz solar indireta e do ar. No entanto, hoje nem todos podem pagar esse luxo. Afinal, perto do local de secagem não deve haver rodovias, fábricas funcionando, montagem de pneus e outras empresas que possam poluir o ar. Além disso, você precisa estar pronto para atacar vespas, moscas e formigas, atraídos pelo cheiro doce de kiwi.

Kiwi secagem ao ar livre levará cerca de uma semana

Como secar a fruta no peitoril da janela

Pedaços de frutas são colocados no parapeito da janela, com pergaminho e cobertos em cima com a mesma camada de pergaminho. Secagem ocorre devido à exposição à luz solar e ar quente da bateria. O método é bastante demorado - para secar o kiwi será em média até cinco dias.

Secar o kiwi no peitoril da janela por um longo tempo, mas sem nenhum custo

Cozinhando o kiwi secado

Há uma outra maneira que é útil preparar o kiwi do inverno: a fruta pode derramar-se. Para fazer isso, a fruta é descascada e cortada em fatias. Depois disso, eles são colocados em uma tigela funda e cobertos com açúcar. Pote durante a noite enviado para a geladeira para deixar o suco de frutas. Depois é preparado xarope e aquecê-lo no fogo. Adicione as fatias de kiwi ao recipiente de calda e aqueça até ferver. Depois de ser removido do calor. Frutas dão infusão de tempo e depois colocadas em latas e recipientes de alimentos. Os kiwis secos retêm não só a sua cor, mas também todas as vitaminas.
Qualquer que seja o método acima escolhido, as frutas já estão cozidas. Donas de casa têm uma pergunta, como armazenar e onde usar o kiwi.

Kiwi secado é uma sobremesa saborosa real.

As groselhas chinesas secas podem ser armazenadas por um ano. Após a secagem, é melhor colocar o kiwi em um recipiente de plástico fechado ou costurar um saco de tecido especial para ele. Eles são limpos em um local escuro, fresco e bem ventilado. Em frascos de vidro fechados, devido à formação de umidade nas fatias da fruta pode obter mofo.

Frutos secos podem ser usados ​​para lanches, adicione cereais no café da manhã. Eles são usados ​​para prevenir a formação de pedras nos rins, doenças cardíacas e azia. Kiwi também é capaz de normalizar a pressão arterial. E isso não é surpreendente, porque os frutos da fruta contêm potássio, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, vitaminas do complexo B, frutas e ácidos fólicos.

Frutas verdes brilhantes ajudam com a constipação, inflamação dos tecidos ao redor do dente, impedindo a pigmentação da pele. O composto natural inositol contido no kiwi, normaliza a circulação cerebral e alivia a fadiga.

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