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O que é repolho Romanesco e seu cultivo

O repolho Romanesco, cujo nome mais conhecido é Coral Repolho ou Brócolis Românico, é considerado um novo hóspede em nossos cumes. Seu cultivo não é praticamente diferente do cuidado com variedades de couve-flor, No entanto, existem certas nuances que valem a pena aprender mais.

Descrição e características da variedade Romanesco

A principal característica desta variedade única anual de repolho é a forma e a localização das inflorescências. Eles se assemelham a uma pirâmide de tons verdes brilhantes, que estão bem espaçadas entre si. Estas inflorescências assemelham-se a uma espiral fractal composta por muitos botões de uma forma semelhante.

Grau de repolho Romanesko

Um fractal é uma forma geométrica, parte da qual é repetida o tempo todo, constantemente mudando seu próprio tamanho. Este é o princípio da auto-similaridade, segundo a qual os fractais se assemelham em todos os seus tamanhos.

Variedades de inflorescências Romanesco cercam grandes folhas de sombra azul-verde. Com base nas condições de crescimento, os garfos podem atingir uma altura de 1 me seus frutos - a massa de 0,5 kg. Além disso, o tamanho da planta não depende do momento em que as mudas foram plantadas no solo.

A origem do repolho Romanesco

A Itália é considerada o berço da variedade, onde foi criado por criadores nos anos 90 do século XX. No entanto, alguns dados afirmam que A variedade romanesco é conhecida desde a época do Império Romano. Em nosso país, tornou-se conhecido sobre esses chefes de cabines muito recentemente, e desde então muitos jardineiros se interessaram por um espécime tão interessante.

Repolho crescente Romanesko no século 1 aC etruscos e, em seguida, em nossa época, os camponeses da Toscana

A variedade Romanesco pertence ao mesmo grupo que a couve-flor, mas tem gosto de brócolis. A principal diferença em relação à cor da Romanesco é a sua textura delicada e sabor a nozes e cremes, onde não há amargor característico.

Benefícios para a saúde

Comer este tipo de repolho ajuda a encher o corpo com muitas vitaminas (A, B, C, K), macro e microelementos, fibras e outras substâncias benéficas.

Graças às qualidades úteis da variedade, é possível melhorar o estado da saúde humana, desde o repolho romanesco:

  • elimina gosto metálico;
  • aumenta a força e elasticidade vascular;
  • restaura sensibilidade do receptor;
  • afina sangue;
  • ajuda a lutar células cancerígenas;
  • não permite desenvolver aterosclerose;
  • remove o excesso de colesterol do corpo, toxinas e outras substâncias nocivas;
  • salva uma pessoa de problemas digestivos, melhorando o funcionamento do trato digestivo.

Mas, apesar de todas as propriedades positivas das cabeças, não abuse da sua técnica. Afinal, comer demais ameaça problemas com o funcionamento normal do trato digestivo, um dos quais é o aumento da formação de gases.

Como está cultivando uma variedade em casa?

Escolhendo um lugar para o plantio, é necessário levar em conta a rotação de culturas e o antigo pedaço de terra pode ser devolvido somente após 4-5 anos. O melhor precursor dos crucifixos é a batata, depois da colheita que é terra muito solta. Romanesco também pode ser plantado depois de cebola, cenoura, tomate, legumes e beterraba. Você pode cultivar garfos como mudas e sementes, que é mais usado no sul do país. Em outros casos, é melhor plantar mudas.

Antes de embarcar no cultivo, é necessário preparar cuidadosamente o solo, o que no futuro lhe permitirá obter uma boa colheita.

Preparação de solo preto

Romanesco não gosta de solo azedo, então a melhor opção para ela seria o solo negro. DPara reduzir a acidez do solo, ele precisa ser tratado com cal no outono. Também é necessário adicionar fertilizantes minerais à terra, que são feitos sob a escavação da terra. Eles devem conter elementos químicos, como cobre e molibdênio.

Uma boa colheita de repolho Romanesco pode ser obtida em solos com um ambiente alcalino

No início da primavera, é necessário adicionar cinzas feitas de suas árvores ou farinha de dolomita ao solo, que é realizado em 200-400 g por 1 metro quadrado de terra. E, pouco antes de cavar, recomenda-se adicionar adubo ou estrume ao solo, espalhando 2 baldes em camas de 1 metro quadrado.

Aterragem

A tecnologia de crescimento da Romanesco não é praticamente diferente do cuidado com a variedade de cores. A melhor época para semear é o final de abril.

A coisa mais importante quando crescer sementes de repolho Romanesco é manter a temperatura ideal. Regime de temperatura selecionado incorretamente irá negar todos os esforços para obter uma boa colheita.

Antes do aparecimento das primeiras folhas cotiledonares das plântulas na sala onde está instalado, a temperatura do ar ambiente não deve ser superior a + 20 ° C. Após 30 dias após a germinação, a temperatura cai 10 ° C, para que à noite não suba acima de + 8 ° С.

Durante todo o crescimento de suas mudas, é necessário regá-la regularmente, bem como controlar a iluminação para que as mudas não tenham muito tempo para esticar para cima. Como resultado do cuidado adequado, as mudas devem ser baixas, em um caule forte, com um sistema radicular bem desenvolvido.

Mudas de repolho Romanesko

As mudas podem ser plantadas no solo 45 a 60 dias após a sementeira. Quando se cultivam garfos, não há muita diferença no que é usado para o plantio - sementes ou mudas. Em ambos os casos, a distância entre cada fila de aterrissagem deve ser de 50 cm, e dentro deles - 60 cm.

Regras de cuidados

Cuidar da Romanesco não apresenta dificuldades particulares. Se você seguir as regras básicas de atendimento, poderá obter uma boa colheita sem problemas. O principal cuidado é o seguinte:

Rega

Como o repolho exige umidade do solo, ele precisa ser regado regularmente, o que é uma garantia de uma boa colheita. Especialmente importante é a rega durante a formação de inflorescências. No entanto, não se deve permitir o alagamento do solo, portanto, após a rega, vale a pena roer o solo sob cada planta.

Controle de plantas daninhas

A cama com repolho romanesco deve ser removida, soltando o solo

A limpeza atempada de ervas daninhas impedirá a ocorrência de pragas no repolho, e também avisar de várias doenças.

Top vestir

Durante toda a estação de crescimento, os garfos da Romanesco são alimentados três vezes.

Uma semana após o plantio, as mudas podem ser alimentadas em um local permanente. seu estrume ou excrementos de aves, diluídos em 10 litros de água, em que 20 g de fertilizantes minerais são adicionados.

A segunda alimentação é realizada em 2 semanas. Para fazer isso, mexa em 10 litros de água 2 pitadas de superfosfato, 1,5 colheres de sopa de nitrato de amônio, 2 g de cloreto de potássio e ácido bórico.

Controle de pragas e doenças

Esta variedade é considerada pragas papustyanka, pulgão, pulga cruciferous. Para não causar sua aparência, o tratamento regular de plantas com inseticidas modernos ajudará.

Eu não carrego menos danos e doenças crucíferas, como perna negra, bacteriose viscosa, mosaico, alternarioz. Às vezes é possível lidar com alguns deles apenas pela completa erradicação de uma planta.

Colheita

O principal critério para a maturação do repolho Romanesko - formou grandes inflorescências-estrelas

Você pode começar a limpar garfos em setembro. Apesar do fato de que a planta pode crescer até 1 m, tem pequenas inflorescências. Vale a pena cortar as cabeças de repolho pela manhã, antes que o sol tivesse tempo de aquecer toda a planta.

Não é necessário para cabeças de perederzhivat na videira - isto leva a decadência ou secagem das inflorescências.

Também vale a pena saber que Se você armazenar o repolho depois da colheita na geladeira, ele rapidamente perderá suas propriedades nutricionais e começará a se deteriorar. Para preservar as qualidades úteis de repolho irá ajudá-la a congelar profundamente. Então, após o descongelamento, as inflorescências do repolho não perderão sua suculência e ternura.

Crescer uma variedade de Romanesco é um pouco mais difícil do que uma variedade diferente de repolho, porque Toda violação de tecnologia pode levar ao fato de que ela não ataca as inflorescências. Mas o mais atraente torna-se para os jardineiros que gostariam de ver este milagre fractal em suas camas.