Sobre a fazenda

Descrição e características do repolho Kale (repolho russo)

A popularidade do repolho em escala global está crescendo continuamente. Ainda é difícil encontrá-lo nas prateleiras de nossas lojas, mas muitos donos de restaurantes e fãs de cozinha viva começaram a se interessar por ele. Sem dúvida, o repolho é outra tendência da moda. Sua criação se envolveu por um longo tempo, mas massivamente sobre esta planta começou a falar apenas agora.

A planta é realmente única, tem grandes benefícios para o corpo humano, mas não é considerada uma panacéia para todas as doenças.

Descrição e características da variedade de repolho Kale

Esta planta é amplamente cultivada na Europa. No entanto, com o advento do século XVII, foi quase totalmente pressionado pelo mais frutífero e capaz de suportar doenças da variedade. Mas nas regiões do norte da Rússia, graças à sua resistência à geada, Keil cresceu até o final do século XVIII.

O produto é realmente único, em seu valor nutricional pode ser comparado. com carne e legumes frescos. O teor de ferro do repolho russo superou a carne bovina, sua proteína é absorvida muito mais rapidamente que o análogo de origem animal.

Então, depois de comer com o consumo de tal repolho você não vai querer dormir, porque o corpo não precisa descansar para enviar sua energia para o processamento de produtos pesados. Você ficará acordado, sentindo a leveza interior e uma onda de energia.

A variedade é facilmente reconhecível pela ondulação da borda da folha.

Esta variedade de repolho é facilmente reconhecível pela sua aparência. Tem uma onda ligeiramente brincalhona ondulação corre ao longo da borda da folhagem.

Formas incomuns foram o motivo pelo qual o repolho é frequentemente usado como ornamento decorativo de canteiros de flores.

As vantagens e desvantagens da couve russa

A cultura é considerada produto dietéticocontendo um conjunto sólido de componentes úteis para o corpo humano. A composição tem nove aminoácidos, como na carne. Isso deu todas as razões para dignificar a planta "nova carne".

Kyle é a fonte Ômega 3, vitaminas e minerais. Uma análise mais detalhada da composição revela fatos curiosos sobre os limites da vitamina A.

Os cientistas provaram que a planta contém vexantina e luteínaque protegem os olhos da radiação ultravioleta.

Além disso, o repolho contém:

  • cálcio altamente absorvível;
  • magnésio;
  • fósforo;
  • zinco.

Estes são compostos que podem impedir o desenvolvimento de tumores cancerígenos no corpo.

Nutrientes em repolho Cale

Mas há pontos negativos:

  • recomenda-se recusar tal produto se houver intolerância de caráter individual;
  • a planta pode ser prejudicial para a doença renal, porque contém uma grande quantidade de ácido oxálico.

Cultivo de mudas

Semente deve ser plantada seis a sete semanas até o momento em que as geadas acabam. O melhor de tudo, se você semear algumas sementes em uma célula.

A profundidade do pouso deve ser 1 centímetro. Para que os brotos sejam amigáveis, é necessário manter um regime de temperatura igual ao 24 graus. Assim que os brotos aparecem, pode ser baixado. até 16 graus aquecer

As condições exigidas são boa luz e ventilação. Após seis semanas, as plântulas são consideradas completamente prontas para serem transferidas para o solo.

Mudas de repolho Cale

Condições de crescimento para esta variedade

Para o crescimento normal, o repolho requer a composição do solo com acidez 5,5 - 6,8. Se o valor for menor que o valor especificado, uma pequena quantidade de composto ácido é permitida no solo. Em alta acidez, a terra pode ser misturada com enxofre.

Para o crescimento normal, as camas são melhores para organizar em uma colina, para que eles sejam bem iluminados pelo sol.

Como preparar o solo para cultivo

Terrenos em camas de repolho devem ser fertilizados. Qualquer composição do solo é adequada para o plantio, mas é melhor se argila arenosa, turfa ou média.

Em cada poço preparado para o transplante de mudas, um pequeno húmus misturado com cinza de madeira é adicionado ao poço.

Como plantar repolho em terreno aberto

Os furos de aterragem são preparados à distância 40 centímetros. Sua profundidade deve ser suficiente para plantar as mudas na primeira folha. Aterragem é realizada perpendicular à superfície, a forma do sistema radicular não importa.

Mudas plantadas no solo a uma profundidade da primeira folha

Partida após o pouso

A condição mais importante é considerada rega. A terra deve sempre permanecer hidratada, então a água terá que ser todos os diaspreferencialmente à noite. A cada seis semanas de crescimento, as formulações de fertilizantes devem ser aplicadas para que a cultura cresça forte e saborosa.

Tendo notado que as folhas começam a ficar brancas e a apodrecer, as plantas precisam ser mulhadas, a folhagem afetada removida.

Para que o sistema radicular não tenha falta de oxigênio, depois das chuvas e da rega o solo deve ser bem soltar. Periodicamente, o repolho deve bater, removendo a vegetação daninha.

Doenças e sua prevenção

Para tomar medidas oportunas de proteção contra doenças, o repolho deve ser constantemente verificado quanto a lesões e ao surgimento de parasitas nocivos.

Se houver, é necessário usar remédios popularesque são completamente eficazes e completamente seguros para cultura.

Regras de colheita e armazenamento

Armazenar folhagem na geladeira pode ser não mais do que 7 dias

Um par de meses após o desembarque folhas individuais de repolho podem ser cortadas, e outras novas crescerão.

Mantenha as folhas permitidas na geladeira não mais que sete dias. Para melhorar as condições, recomenda-se colocar as folhas em um recipiente com água. Cultura congelada armazenada não mais do que dois meses, deve ser bem enxaguado e seco de antemão.

Muitas vezes o repolho é deixado nas camas antes do início da geada. A partir disso, apenas melhora o seu sabor.

Na culinária

Salada de Repolho Cale

Cale pode ser usado na preparação dos seguintes pratos:

  • sopas de legumes. O melhor de tudo - em okroshka, porque o repolho não sofrerá tratamento térmico e reterá a quantidade máxima de componentes úteis;
  • como um prato lateral. Juntamente com alimentos gordurosos, o repolho é ótimo para ajudar o estômago a digerir os alimentos;
  • em saladas. Recomenda-se não cortá-lo, mas rasgá-lo com as mãos;
  • na preparação de coquetéis. Uma grande quantidade de clorofila ajudará a limpar o estômago, dar força ao corpo;
  • como lanches. Apenas seque as folhas no forno.

Como você pode ver, caps Cale realmente é um vegetal incrível, com o qual você pode cozinhar um grande número de pratos deliciosos e nutritivos.